油爆小龙虾做法家常(油爆小龙虾做法家常视频)

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本文目录
花甲虾金针菇煲做法
花甲适量,鲜虾7只,家常金针菇1把,虾金虾金粉丝2把,针菇做法针菇芹菜适量 ,大全葱适量,家常蒜头1个 ,虾金虾金小米辣8个,针菇做法针菇姜适量,大全猪油适量 ,盐适量 ,鸡精适量,老抽半勺 ,生抽2勺,清水一碗,胡椒粉适量,火锅底料一小块,萝卜干适量
花甲鲜虾粉丝煲的做法
步骤1
准备所需食材花甲虾金针菇粉丝姜小米辣蒜头葱
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步骤2
粉丝先泡水20分钟金针菇萝卜干洗净备用姜蒜头葱小米辣芹菜切小粒备用 。
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步骤3
花甲泡盐水一个小时后洗净鲜虾洗净备用 。
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步骤4
锅里热油先倒入姜蒜头沫小米辣葱头炒香「蒜头小米辣葱芹菜记得留一点起来备用」
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步骤5
炒一会加入萝卜干炒香
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步骤6
另起锅将火锅底料姜炒一下
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步骤7
将刚刚炒好的配料盛碗里加入2勺生抽1勺老抽适量胡椒粉盐鸡精葱生蒜头搅拌均匀备用
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步骤8
砂锅先铺上一层金针菇
步骤9
铺好金针菇后再铺上粉丝
步骤10
再淋上调好的灵魂酱汁一碗清水
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步骤11
盖上锅盖中火煮开五分钟
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步骤12
煮开五分钟后再加入虾花甲盖上锅盖继续焖煮十分钟就OK
步骤13
花甲虾属于容易熟几分钟就好
步骤14
关火撒点小米辣葱花芹菜就可以开吃啦
砂锅蒜蓉粉丝金针菇虾的家常做法
1 ,准备干粉丝提前半小时泡发好控水待用 ,金针菇去掉根部盐水浸泡后清洗控水待用,大白菜芯清洗控水待用 ,蒜 ,小葱。
2 ,油温五成热时下入蒜蓉,小火慢慢翻炒,将蒜蓉炒至略微金黄出锅,装在一个碗里。往碗里加两勺生抽、一勺蚝油 、半勺盐 、半勺白糖,搅匀即可。
3,将大白菜撕成合适大小均匀垫在锅底,码2-3层都可。然后依次往上铺好粉丝、金针菇,按照自己喜好摆个造型 。
4,均匀浇上蒜蓉汁,留一点汁水浇在中心和锅边缘一圈。取一小碗清水,约150-200毫升左右,沿着锅边和中心淋下去 。
5 ,盖上锅盖,先中大火煮开 ,约2分钟左右;再改为中火盖盖继续煮3分钟左右关火;撒葱花,盖盖再焖1分钟即可 。
6,淋一点明油 ,试一下咸淡 ,不够味的话再浇一点生抽调味 ,即可出锅,美味即成
金针菇煮基围虾的做法
一、工具原料
鲜虾(500克)
金针菇(250克)
辣椒3-5个
蒜头4-6个
生抽1勺
蚝油1勺
盐适量
糖适量
葱花适量
二 、方法步骤
1 、鲜虾洗净,开背取出虾线 。
2 、辣椒、蒜头放进搅拌器 ,绞成辣椒蒜蓉 。
3 、起锅烧油,倒入辣椒蒜蓉 ,加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐 、糖,炒香后盛出。
4、锅底铺好金针菇。
5、把虾和炒香的辣椒蒜蓉铺在上面 ,加少许清水 。
6、盖上锅盖,小火闷煮8分钟,出锅前撒上葱花。
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