炒细面的做法大全家常，炒细面的做法大全家常菜

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本文目录

1. 红烧干拨财鱼的红烧红烧做法
2. 咸鱼红烧肉用哪种咸鱼
3. 红烧咸鱼干的家常做法

红烧干拨财鱼的做法

1、原料
：咸干财鱼一条；配料：青豆适量、咸鱼咸鱼葱、块的块姜；调料：料酒 、家常家常简单生抽。做法做法

2、把咸鱼剁成块
，放入清水浸泡2小时以上 。3 、把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净
，加料酒 、生抽、葱、姜。

4、将其拌匀 ，撒入青豆
，放入蒸锅中 ，蒸20分钟。

5、取出后，装盘即可食用。

咸鱼红烧肉用哪种咸鱼

你可以用普通的马友鱼干 
、青鱼干 、鲨鱼干只要是那种带盐份风干的咸鱼，味道就很好想做咸鱼1从鱼尾处向鱼背部开刀口，掏出内脏，鱼头切掉洗净 。2.将鱼身里外抹上两层食盐后放入盆中腌制四天3.并且每两天翻下鱼身，将鱼用线穿起来，筷子撑开，衣架挂起晾干即可 。如果用咸鱼做菜就提前将咸鱼浸泡约2~3小时 ，再取出用清水洗净
。这样即可将咸鱼咸味去除。咸鱼红烧五花肉的做法1·五花肉用料酒、花椒、生姜焯熟，大约煮15分钟，切小块备用。

2·煮鱼时
，将咸鱼斩小件 ，冲洗一下

3·冷锅下油 、姜
、料酒和鱼一起炒香
，盛起备用，锅里油不用盛。

4·锅里的油加冰糖炒到冰糖化开，加入煮好的五花肉炒香炒干水为止 。

5·用煮五花肉的水隔去姜和花椒加入锅里调味煮20分钟，水开后调中火

6·酌情加入蚝油，视咸淡而定
。

7·水烧干后盛起便可

红烧咸鱼干的家常做法

首先准备风干鱼1条，青椒1个，生姜，葱，蒜
，少许，调料:鸡精
，料酒，蚝油 ，生抽，老抽 。

1风干鱼剁块 ，加水浸泡三小时 ，青椒切片，葱切段
，蒜切片
，

2净过靓底油 ，加生姜，大蒜，豆瓣酱炒香
，倒入腊鱼翻炒，

3加鸡精，料酒，生抽 ，老抽，蚝油调味
，加入适量生命的源泉
，煮15分钟 ，

4放入青椒，微煮两分钟，起锅装盘

好了 ，文章到这里就结束啦
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