粉丝汤的家常做法大全 冬瓜粉丝汤的家常做法大全

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本文目录

1. 肉末豆腐粒家常做法
2. 肉末豆腐详细做法
3. 肉末豆腐羹家常做法

肉末豆腐粒家常做法

食材：瘦肉100克，末豆豆腐300克 ，家常西红柿一个  ，做法青笋半棵 ，视频红椒一个，肉末香葱2棵 ，大蒜三瓣，生姜10克，豆瓣10克  ，花椒3克
。

做法 ：瘦肉剁成馅儿 。豆腐切成小方块
，放入冷水锅中加少许食盐煮开捞出 。西红柿剥皮切丁。青笋削皮切小块
。红椒切丝。香葱切末 。蒜姜切片。

起锅热油 ，放入蒜姜、豆瓣 、花椒爆香，再放入肉馅儿翻炒四五下 ，倒入西红柿
、豆腐、青笋、红椒，加适量精盐 、白糖、五香粉 、生抽、料酒，翻炒半分钟后加一勺清汤 ，改中火炖五分钟 ，加半勺淀粉水、鸡精 
、老抽，翻拌两三下出锅 ，撒上香葱末即成。

肉末豆腐详细做法

食材：嫩豆腐600克，肉末150克，酱油10克
，细盐3克，味精3克 ，黄酒5克，姜末5克
 ，葱花3克，胡椒粉1克，鲜汤300克，湿淀粉25克 ，熟猪油50克。

做法:

1.将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内 ，加少许细盐，煮沸待用。

2.将锅烧热 ，加猪油 ，推入肉末拌散、断红，加姜末 、黄酒 、汤、酱油
、细盐、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。

肉末豆腐羹家常做法

1肉末加1勺料酒，1勺生抽，1勺橄榄油
，一点点糖拌匀 。葱切碎。

2豆腐切小块 
。鸡蛋打散
，加适量盐，少量清水打匀 。蛋液倒入装豆腐块的碗里 
，撇去浮沫，包裹保鲜膜 。入沸水锅蒸10分钟
，关火焖一会儿 。

3锅烧热 ，入肉末煸炒至肉粒全部散开，肉色发白，撒葱花拌匀。

4炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上。淋一勺香油 。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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